خرما یکی از محصولات مهم و پرکاربرد در اقتصاد کشور ما است که در بسیاری از مناطق ایران تولید می‌شود. خرما یک میوه خوشمزه و پر ارزش غذایی است که حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و انرژی زیادی می‌باشد و انواع متفاوتی دارند. یکی از بهترین روش‌ها برای استفاده از خواص خوب خرما، خرید و مصرف آن به صورت تازه است. خرما تازه نه تنها طعم خوبی دارد بلکه حاوی مواد مغذی بیشتری نیز می‌باشد. خرمای صادراتی ایران به دلیل کیفیت بالا، طعم و مزه عالی و همچنین تنوع ارقام مختلف آن، در بازارهای جهانی از محبوبیت بالایی برخوردار است. ایران با تولید انواع مختلف خرما از جمله خرمای پیارم، خرمای ربی، خرمای مضافتی و خرمای زاهدی، توانسته است سهم قابل توجهی از بازار جهانی خرما را به خود اختصاص دهد.