خرما یکی از محصولات مهم و پرکاربرد در اقتصاد کشور ما است که در بسیاری از مناطق ایران تولید می‌شود. خرما یک میوه خوشمزه و پر ارزش غذایی است که حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و انرژی زیادی می‌باشد و انواع متفاوتی دارند. یکی از بهترین روش‌ها برای استفاده از خواص خوب خرما، خرید و مصرف آن به صورت تازه است. خرما تازه نه تنها طعم خوبی دارد بلکه حاوی مواد مغذی بیشتری نیز می‌باشد.